Kawa na zimno – 3 przepisy na domowe iced coffee.

1. Klasyczna iced coffee

To najprostszy i najbardziej uniwersalny sposób na kawę na zimno – idealna baza do eksperymentów.

Składniki:

• 1 szklanka zaparzonej kawy (ok. 200 ml)
• 1 szklanka kostek lodu
• opcjonalnie: cukier, syrop waniliowy, mleko

Jak przygotować:

1. Zaparz mocną kawę – może to być klasyczny drip, ekspres, moka lub French press.
2. Pozostaw kawę do ostygnięcia lub przelej przez sitko z lodem, by przyspieszyć chłodzenie.
3. W szklance ułóż kostki lodu, zalej je zimną kawą.
4. Dodaj ulubione dodatki: odrobinę mleka, syrop smakowy lub kostkę cukru.

Wskazówka:

Użyj większej ilości kawy lub mniej wody podczas zaparzania – lód rozcieńcza napój, więc kawa powinna być bardziej intensywna.

2. Cold brew – kawa macerowana na zimno

Cold brew to prawdziwy hit lata – łagodna, pozbawiona goryczy kawa o niskiej kwasowości, którą przygotowuje się na zimno, bez użycia wrzątku.

Składniki:

• 100 g świeżo zmielonej kawy
• 1 litr zimnej, filtrowanej wody
• naczynie z pokrywką lub dzbanek

Jak przygotować:

1. Wsyp zmieloną kawę do dzbanka i zalej zimną wodą.
2. Wymieszaj delikatnie i przykryj.
3. Odstaw do lodówki na 12–18 godzin.
4. Po tym czasie przecedź przez filtr papierowy lub gazę.
5. Gotowy koncentrat przechowuj w lodówce do 5 dni. Serwuj z lodem i (opcjonalnie) mlekiem lub syropem.

Wskazówka:

Cold brew możesz zrobić na zapas – idealnie sprawdza się jako baza do kawowych koktajli lub deserów.

3. Kremowe iced latte z mlekiem roślinnym

To przepis dla tych, którzy kochają łagodniejszy smak i kremową konsystencję. Roślinna alternatywa nie tylko jest lżejsza, ale często dodaje ciekawego aromatu.

Składniki:

• podwójne espresso lub 100 ml mocnej kawy
• 150–200 ml mleka roślinnego (np. owsiane, migdałowe, kokosowe)
• kostki lodu
• syrop z agawy, miód lub syrop smakowy (np. karmelowy)

Jak przygotować:

1. Przygotuj espresso i odstaw do przestudzenia.
2. W wysokiej szklance umieść kilka kostek lodu.
3. Wlej mleko roślinne, a następnie ostudzoną kawę.
4. Delikatnie zamieszaj i dodaj odrobinę słodzika według uznania.

Wskazówka:

Użyj mleka baristycznego – lepiej się pieni i daje bardziej kremową teksturę.

Bonus: Lód z kawy

Chcesz, by kawa na zimno nie była rozwodniona? Zrób kostki lodu z zaparzonej kawy. Po prostu zalej formę do lodu schłodzoną kawą i zamroź. Idealny dodatek do każdego przepisu.

Podsumowanie

Domowa iced coffee to szybki sposób na orzeźwienie i kawową przyjemność w letnie dni. Bez względu na to, czy wybierzesz klasykę, cold brew czy kremowe latte – każda z tych wersji daje ogromną satysfakcję i pozwala zaoszczędzić na kawiarni.

Eksperymentuj z dodatkami, mlekiem i proporcjami – kawa na zimno nie zna granic!